Färsk blomkål

  • färsk blomkål
  • Färsk blomkål i airfryer
  • Färsk blomkål recept

    • •

    Bild av Martin Hanner,

    Kokt blomkål

    • 1 voting

      1Recension

      • 15 min

      • 6 Ingredienser

      • Enkelt

    • Spara

    • Lägg till i lista

    • Betygsätt det

    • Dela

    • Ingredienser

      4 Antal portioner

      • 1 huvud

        Blomkål

      •  

        Salt
      • Tillval:

      • 8 skiva

        Bacon

      • 20 gram

        Smör

      • 1 blad

        Lagerblad

      • 5 styck

        Grön sparris (färsk)
    • Gör så här:
      1. Koka upp lättsaltat vatten på medelvärme och lägg i blomkålen. Koka den hel ( min) eller i buketter ( min) tills den är al dente. Håll blomkålen varm.


      2. Lägg i sparrisen när blomkålen är klar. Koka i ca 5 min på medelvärme.


      3. Knaperstek bacon i stekpanna på medelhög värme. Låt rinna av på hushållspapper. Smält lite extra smör i baconfettet. Häll fettet över blomkålen. Servera.
    Kockens tips!

    Blomkål innehåller rikligt med C-vitamin om den kokas lätt (al dente).

    Tips!
    Överkokt blomkål smakar sämre och luktar illa. Koka med ett lagerblad, så minskar kållukten.

    Till börjanOm ossX

    Följ oss här

    •

    Blomkålsgratäng – Krämigt, lättlagat samt nyttigt recept

    1,7K

    Blomkålsgratäng är en klassiskt  recept som passar lika utmärkt till vardagsmiddagen som mot festligare tillfällen. Passar perfekt som tillbehör till animalisk föda, kyckling alternativt fisk – eller vilket en vegetarisk huvudrätt!
    detta är en perfekt alternativ för dig som önskar ha en lågt kolhydratinnehåll utan för att kompromissa tillsammans med smaken. Dessutom är detta enkelt för att variera – tillsätt mejeriprodukt, kryddor alternativt andra vegetabilier för för att sätta din egen prägel.
    Den denna plats gratängen ersätter potatisgratäng därför servera den till tex en god köttbit! Varför inte till Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås alternativt till Oxfilé tillsammans med magiskt god timjansås

    Ingredienser till blomkålsgratäng

    Detta receptet innehåller även bacon för för att ge extra smak dock det existerar självfallet valfritt att utesluta eller ersätta med tex kalkon, alternativt kycklingbacon.
    Jag valde dessutom två olika sorters mejeriprodukt, en gouda i såsen som ger en mild och god ostig smakförmåga och inom toppingen valde jag enstaka mer smakrik lagrad mejeriprodukt, prästost.

    Jag älskar Vegeta! besitter ju varit gift tillsammans en serb (Nicholas & Michelles pappa) och min fd svärmor hade Vegeta i allt haha! sålunda det sitter i

  • färsk blomkål

    • •

    Grundrecept: Koka blomkål

    Denna ljuvliga högsommarprimör finns inte bara i vit färg, utan även gul och lila i olika nyanser.  Blomkål kan kokas hel eller brytas i buketter före kokningen. Njut den som den är, bara kokt med smör och salt, eller lägg den i en låda, gratäng eller sallad.

    Gör så här

    1. Skölj och ansa blomkålen och skär bort blasten. Skär även djupt i rotstocken och holka ur den en smula.
    2. Koka upp en kastrull med vatten och salt och lägg i blomkålshuvudet.
      Låt blomkålen sjuda i vattnet tills den känns mjuk när du provar med en sticka.
    3. Häll av vattnet genom ett durkslag och låt blomkålen rinna av. Lägg upp på serveringsfat och hyvla över smör med hjälp av en osthyvel.

     

    Tips
    Om du får blomkål över, laga gratinerad blomkål.
    »Gratinerad blomkål

    Resursklok kommentar

    Hela sommaren kan vi njuta mjäll och krispig blomkål. Den svenska blomkålen har säsong mellan juni och oktober. Om du får blomkål över, frys in blomkålsbuketter på en bricka. Lägg sedan över i en burk och använd t ex till gratinerad blomkål.