Hur rostar man hasselnötter

•

Rostade hasselnötter

Sätt ugnen vid grader.
Sprid ut hasselnötterna vid en ugnsplåt. Inget bakplåtspapper behövs.
Rosta nötterna i ca 15 minuter. Rör angående bland nötterna cirka fanns 5:e 60 sekunder.
då nötterna tappar skalet samt blir blanka börjar dem bli färdiga. Ta ut plåten ur ugnen.
placera eller sätt nötterna inom en kökshandduk och omslut nötterna tillsammans med handduken. att omfamna någon eller hålla dem tätt om nötterna och rör om inom handduken därför att dem resterande skalresterna lossnar ifrån hasselnötterna. ni kan ett fåtal jobba lite för för att få försvunnen alla skalrester, men jag tycker för att det ej gör något att lite skal finns kvar.
Låt nötterna svalna innan ni förvarar dem i ett lufttät burk.

Tips 1Tänk vid att hasselnötterna inte får läggas till tätt vid ugnsplåten. Då är detta bättre för att rosta inom flera rundor. På enstaka normalstor ugnsplåt ryms ungefär g hasselnötter. Tips 2Tänk på för att inte rosta nötterna till länge, då det existerar bättre för att rosta dem för lite än på grund av mycket. Jag upplever för att de fortsätter att rostas en stund efter för att de tas ut ut ugnen även. Rostningstiden varierar även ifrån ugn mot ugn. FörvaringFörvara rostade hasselnötter i enstaka lufttät flaska för för att behålla smaken. Använd dem i sallader, desserter, alternativt som topping på

•

Val av nötter

Du kan rosta mandlar, jordnötter, cashewnötter, valnötter, hasselnötter, paranötter, pekannötter, pistaschnötter eller macadamianötter. Man kan ta flera sorter och blanda.
Pinjenötter och solrosfrön blir också gott att rosta. Blanda gärna med nötter till servering.
Här har jag valt att rosta tre sorter - cashewnötter, jordnötter och valnötter.

I ugnen eller panna

Du kan rosta nötterna i ugnen eller i stekpanna. När du rostar nötter så luktar de gott, smaken blir mycket god och nötterna blir som nya igen. Nötterna håller sig goda i några dygn i lufttät burk och kan förberedas innan.

Portionsberäkning

Här har jag räknat 50 gram nötter per portion eller runt någon dl vilket räcker till tilltugg innan mat eller vid buffé. Köp mer eller mindre om du känner för det.

Med eller utan saltlag

Jag tycker det är gott att först koka upp nötterna i en saltlag så får man lite salt smak på dem. Men det kan man utesluta om man vill och bara rosta nötterna som de är.

•

Rosta &#; skala hasselnötter till maträtter &#; bak

Att skala hasselnötter är inte lika enkelt som att skålla och skala mandlar men nästan. Men med denna teknik får faktiskt hasselnötterna en godare smak på köpet!

Jag skulle till en jobbplåtning ha skalade hasselnötter så då passade jag på att plåta steg för steg så att jag har det nerskrivet här på bloggen för fler att ta del av.

Rosta & skala hasselnötter

När du skållar mandlar har du dem i hett vatten för att sedan trycka ut mandlarna ur skalet. På hasselnötter jobbar man på ett helt annat sätt, du rostar och gnuggar av skalet.

Hetta upp en torr stekpanna rejält och lägg i hasselnötterna. Skaka om då och då.
Efter ett tag spricker skalen och nötterna liksom hoppar. Skaka om då och då så inte nötterna bränns.
Häll över de heta och rostade nötterna på en kökshandduk. Bädda in nötterna och gnugga dem kraftigt mot kökshandduken så skalen rasar av.
Lägg över i annan skål och skaka av allt skalet ner i diskhon/sopkorgen.

I mitt fall var det inte tvunget att var enda skalbit skulle vara borta annars hade jag gnuggat dem ännu mer för att få bort allt skal.